在花蓮近年來創意美食不少,比較少嘗試的我,這次選擇了位在秀林鄉的"吉娃斯．阿麗"
雖然價位上有點令人咋舌,但很謝謝朋友們熱情相挺,所以在花蓮行當中安排吃一餐創意美食~
聽說,這間是明星"張瓊姿"開的餐廳,但用了好友"高金素梅"的原住民名字來為餐廳命名!
並且聘請當地的"太魯閣族"的子弟們來服務,並使用了原住民的特殊食物來入菜~
不過因為燈光關係,很多照片呈現較黃暈~所以請不要棄嫌這樣的技術......
在下蘇花要進入花蓮市區的路邊,有著康樂村的牌子就到囉~~
因為整體採綠建築+清水模的工法及設計感~所以跟大自然的景色融為一體!!
雖然不是艷陽天~這樣的天氣也讓人感到相當舒適,而且周邊都住滿了樹木花草!
還有2隻木頭雕成的~我想是鹿吧!!
簡單的店名~字體用的是太魯閣族的代表色來呈現,並用了代表眼睛的圖騰~
代表著無數祖靈的庇佑~~是不是很有特色啊!!
店員很 熱情的出來迎接我們,因為連假塞車,所以比預定晚到很多!也感謝店家的體諒!
一進來看到擺了很多各部落的手工藝品~包包.絲巾.琉璃珠.米.茶葉.醬油...等
我呢~買了部落做的手工醬油~因為店家還有讓我們試沾一點來嚐嚐,覺得味道不錯!
而且可以支持原住民朋友,讓台灣最具特色的部落特色及文化傳承下去~~
我們的座位安排在廚房吧台前~可以看見廚師料理的過程~
整個料理台的擺設就很容易引起食慾~~好想快點吃到!!
點菜方式是屬於每人一套~有前菜/湯品/沙拉/主菜/甜點/飲料~~
依主菜價位+10%服務費,就是每個套餐的價格~
餐廳的四面是採用落地玻璃,引進自然採光為餐廳主要光源!
而且在佈置上也用了原木的風格,視覺上就會比較放鬆及休閒~
再搭配上色彩鮮艷的花朵,點綴了整個空間的活潑感!
這邊非用正餐的時間外,也有下午茶提供~
我個人很喜歡這種用黑板手繪製的菜單~
感覺寫上去的菜色都充滿了溫度~
關於菜色就不在菜名上贅述~就以實際口感為主!
這份墨西哥餅品配莎莎醬的前菜~屬於稍微有咬勁搭配清爽的醬汁~
屬於較正常的搭配~~
小豬里肌佐檸檬醬汁~因為醬汁是用沙拉醬+檸檬去調~所以酸甜滋味配上豬肉片也是屬清爽的前菜!
橄欖油漬鮭魚佐番茄醬汁~我喜歡鮭魚配上酸豆的味道,感覺酸豆能將鮭魚的甜味自然提升~
菠菜沙拉佐崙山蔥油醬汁~崙山部落自製蔥油醬,味道不像的油蔥中式的油香味~有著濃郁的蔥香味!
是很簡單的元素~也能吃出食材自然鮮甜
另外叫的"剝皮辣椒披薩"是薄餅皮的~但其實沒甚麼辣味
但可以嘗鮮喔!因為在花蓮剝皮辣椒真的很有名!我個人愛超辣
甘藷奶油濃湯~朋友說香濃好喝,我的是手工培根季節時蔬湯,培根自然的鹹味搭配蔬菜熬出的甜味
是我喜歡的清爽湯品~
海鮮墨魚燉飯,不是蓋的,每口都有濃郁的海鮮味,而且沒有墨魚汁的腥味!
海鮮墨魚義大利麵~也是一樣有好多墨魚在裡面,而且麵類就是有著一點點微辣,吃起來更過癮!
飯沒有硬硬的米心也不會過於軟爛,義大利麵軟硬適中!
墨魚項目表現都在水準之上!推~~
海鮮茄汁細扁麵~朋友認為他的味道都比較偏淡,但食材的表現及熟成度掌控都很優秀!
義大利麵類都蠻推薦的!吃起來完全不會感到負擔~
番紅花海鮮奶油燉飯~朋友覺得海鮮及奶油的融合本身就是個經典菜~而且用的小鍋裝盛~
視覺上就加了很多分,也是推薦的菜色之一
奶油鮮蝦羅勒青醬燉飯~朋友說這個就更像用燉的,口感較濕黏,但裡面有大量的海鮮
及蔬菜,還有松子增加口感~這款也是推薦
重乳酪藍菌起司甘藷麵疙瘩~這款一端出來就有股濃重的酸臭味(因為我不敢吃奶和乳酪類)
所以躲得遠遠的,但愛吃的人就會擺我一眼,嫌我不懂專業的美味!!
但聽吃的專業人士說,麵疙瘩非常軟爛,入口就化開了,但份量非常少,所以沒吃飽啦!!哈哈
但一直說乳酪藍菌起司太好吃啦!!!
接下來甜點類~義式杏仁冰霜,上面淋的醬說是酒醋,搭配起來是很稀有的口感~哈 是個新鮮體驗!!
雪花奶蛋白霜~~這個說像奶酪的口感~
因為我不敢吃奶類,所以店家另外提供"馬告鳳梨酥"
吃起來不會有馬告的味道(原住民的山胡椒),是個適合當伴手禮的好物推薦!
最後再來一杯咖啡,聊聊天,順便在戶外晃晃~
走出戶外區~感覺上店家有很用心的規劃佈置整個空間~
還有個小花園,很有田園風~後面就是連綿的山脈,看起來就很神清氣爽!
因為剛好是鐵路必經之地,所以用餐時都會看見火車行駛呼嘯而過!
可惜我都沒來得及拍下來!!
整體來說這家餐廳就好像在自然田園風格的畫之中~
充滿優閒,靜謐舒適
價格上不輸台北甚至可能更高,但如果你是買它的環境及服務
我想可以來試試,但感覺原住民的元素沒有很多~
(不知道是不是因為他的用料在菜單沒有呈現的關係)
希望更有強烈原住民風格會更好喔!!
店家資訊: Giwas Ali 吉娃斯．阿麗
營業電話：(03)826-2658
營業地址：花蓮縣秀林鄉景美村加灣9鄰216號
營業時間：11:30-21:00
fb:https://www.facebook.com/GiwasAli?ref=ts&fref=ts
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